Château Preuillac sur ses fondamentaux
Les vendanges au Château Preuillac, Cru Bourgeois du Médoc, ont commencé avec 3 semaines d’avance cette année, sous la houlette de Jean Christophe Mau qui gère la propriété de 30 ha depuis 1998 ; c’est pour lui un métier passion. Château Preuillac mise sur l’humain et sur une équipe soudée, ils pratiquent les … Lire la suite
Vendanges techniques et minutieuses au Château du Val d’Or
Philippe Bardet : Tradition et modernité Garant d’une certaine authenticité et d’un savoir-faire familial qu’il souhaite transmettre à son tour à son fils, Philippe Bardet, propriétaire du château du Val d’Or n’en reste pas moins résolument tourné vers l’avenir. Unique au monde : le tri par densimétrie Il comprend très tôt l’importance de … Lire la suite
