Cet hiver sec laissera place à un mois d’avril pluvieux recevant en vingt jours de pluie plus de deux fois la quantité d’eau normale, avec des températures plus fraîches que la moyenne (- 2°C par rapport à la moyenne trentenaire).
Mai connut un temps variable, avec des successions d’averses et de périodes ensoleillées. Les températures aussi furent très changeantes jusqu’à dépasser les 30°C le jeudi 10 mai. La floraison intervint à partir du 25 mai, et la mi-floraison des Merlots, notée le 6 juin, nous fit penser à des vendanges du tout début octobre.

En juin, nous avons pu constater des décalages d’évolution entre grappes précoces et grappes tardives qui atteignaient 15 jours. Le véritable temps estival n’est arrivé qu’avec les premiers grains verrés, à la mi-juillet. Ce temps mitigé a laissé place aux grandes chaleurs de la fin du mois de juillet et de la première quinzaine d’août.
La mi-véraison est intervenue vers le 10 août.
Le temps a été idéal depuis le 30 septembre : sec, ensoleillé et un vent du nord, avec des températures inférieures à 30 °C pendant le jour, et des nuits autour de 15 °C (13-18°C).

Un été 2012 très sec qui se perpétua pendant la première quinzaine de septembre. Après une petite période pluvieuse, apportant une cinquantaine de mm fin septembre (24-26/09), le temps devint de nouveau favorable laissant entrevoir le temps des vendanges.

La récolte, initialement prévue pour le 1e octobre, a été repoussée au 8, car bien que la maturité technologique des Merlots ait été atteinte (plus de 13 ° d’alcool probable, une acidité totale de 2,9-3,3 g/L), ni les parfums ni les tanins ne nous paraissaient mûrs, avec des pépins encore très amers et astringents.
Le temps resta très beau jusqu’au 6 octobre, après quoi il devint variable, doux et pluvieux. Le processus de maturation s’en trouva accéléré, de telle sorte qu’il nous a fallu suspendre la récolte des Merlots pour ramasser les Petit Verdot et vendanger tous les jours jusqu’au 22 octobre au matin.
Les grands terroirs, très drainants, mais aussi qui ont finalement peu souffert de la sécheresse estivale, ont une fois de plus permis de récolter des raisins sains et mûrs, condition sine qua non de l’obtention de grands vins.

Dès le mardi 23 octobre, le beau temps est revenu comme pour nous faire regretter d’avoir fini si tôt !

Jacques Boyd 2012 : Cabernet Sauvignon 45% ; Merlot 45% ; Cabernet Franc 6% ; Petit Verdot 4%

Les Merlots sont d’emblée très ronds, tout en début de bouche, avec un bon équilibre, tandis que les Cabernets, bien aromatiques, et avec une bonne acidité, ont une attaque plus sévère mais beaucoup de corps et une belle longueur.. Les Cabernets Francs et les Petits Verdots sont particulièrement réussis, amples, aromatiques, intenses, bien équilibrés.

Lucien GUILLEMET, propriétaire de Jacques Boyd à Margaux

« Rouge rubis d’une intensité plus ou moins prononcée ; le nez est doux et agréable avec ses touches de baies rouges et noires, ses légères notes rôties et ses épices fines. Ce vin à la texture proche de celle d’un Bourgogne est souple et doux en bouche, il possède des saveurs de fruits rouges sucrés, des tannins fins et se termine sur une finale d’élégantes notes rôties, tout en rondeur avec une belle persistance. Sa robe d’un sombre rouge rubis est teintée de violet et est presque noire au centre. Son nez aromatique intense, souligné par des arômes rôtis, est dominé par le chocolat et le café. Le fruit s’exprime librement en arrière-plan. Bien structuré en bouche, il offre un corps moyen et une belle longueur. »

D’un coté : Saint-Estèphe, Margaux, Haut-Médoc…de l’autre : Saint-Emilion Grand Cru, Montagne Saint-Emilion… Des appellations prestigieuses que la Maison Yvon Mau propose de (re)découvrir à travers les châteaux de sa gamme « l’Esprit de Bordeaux ».

Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Yvon Mau crée deux coffrets chics pour découvrir le savoir-faire bordelais et ainsi ravir néophytes et grands amateurs de vin.

En cuir noir aux surpiqûres dorées, ces écrins sont dotés d’une poignée en cuir rappelant les malles traditionnelles, idéales pour une escapade gustative sur les rives de la Gironde.

Un cadeau original dévoilant 7 prestigieuses signatures* :
Coté Rive Gauche avec les châteaux L’Autre de Sociando-Mallet (Haut-Médoc), German Marbuzet (Saint-Estèphe), Jacques Boyd (Margaux) et Preuillac (Médoc – Cru Bourgeois)

…Et côté Rive droite avec les châteaux du Val d’Or (Saint-Emilion), Guadet Plaisance (Montagne Saint-Emilion) et Ducla (Bordeaux Supérieur et Bordeaux Blanc) et Ducla Expérience ( Bordeaux Supérieur et Bordeaux Blanc).

Ces coffrets sont disponibles à la vente sur le site http://www.mondovino.com

Après un hiver doux, quasiment sans gelées, la première quinzaine de février fut très froide, avec des – 9°C, et de la neige. Le débourrement des Merlots est intervenu vers le 23-26 mars, avec une dizaine de jours d’avance sur 2010. Avril a été frais ( – 1,6 °C sous la normale) et arrosé (170 mm, soit plus de deux fois la normale, et 20 jours de pluie), mai variable, alternant périodes fraîches et périodes estivales. La végétation avait perdu son avance. La floraison intervint au début du mois de juin, laissant prévoir des vendanges de début octobre. Comme le temps était alors très variable, il y eut d’importants décalages de maturité d’une grappe à l’autre, sur le même pied, et même d’un raisin à l’autre, sur la même grappe. Le début juillet resta frais, et l’été s’installa enfin, à compter du 20-22, non sans quelques orages qui nous inquiétèrent, naturellement (26-27; juillet). Les mois d’août et septembre furent superbes, avec un temps idéal pour les raisins, sec et ensoleillé, des températures normales et des nuits fraîches. La pluie des 24-26 septembre qui vint rompre la sécheresse estivale fut accueillie avec plaisir, puis le temps redevint superbe.

Pour atteindre la meilleure maturité, nous avons finalement fixé le début de la récolte au lundi 8 octobre.

Le 6 dans la soirée, commença une période de temps humide et chaud, avec des bruines, parfois des averses plus affirmées, et ce type de temps ne nous a plus quittés, de toutes les vendanges. La première cuve pleine, nous avons interrompu la récolte des Merlots pour ramasser les Petits Verdots, que les températures élevées des derniers jours avaient hâté le mûrissement. Nous ne sommes plus arrêtés, sauf les dimanches, jusqu’au 22 octobre, dernier jour des vendanges.

Le mauvais temps des vendanges n’a pas eu le temps d’abîmer le potentiel qualitatif accumulé pendant l’été et la période de maturation : les vins, au sortir des cuves, montrent une belle couleur et un un équilibre sympathique, avec de bonnes acidités et des tanins très souples. Les caractères propre de chaque cépage est bien marqué, avec des Merlots très ronds et souples, comme toujours un peu courts, des Petits Verdots aux arômes très nets et bien denses en bouche, des Cabernets Francs fermes et aromatiques et des Cabernets Sauvignons à la finesse somptueuse.  Il se pourrait que les vins de ce millésime puisse être appréciés relativement rapidement, du fait de la douceur de leurs tannins. L’élevage nous permettra d’avoir une idée plus précise de ces 2012.

Lucien Guillemet, propriétaire de Jacques Boyd à Margaux

Les 3 vins ayant eu l’honneur de retenir l’attention des dégustateurs sont :

-Château Ducla Experience 2010 – Bordeaux Supérieur – Dirigé par  Florence Forgas – Page 211 – 1 étoile

« Bouquet frais, fruité et boisé, et pour son palais ample, long et équilibré. A garder deux ou trois ans. »

- Château Preuillac 2009 – Médoc Cru Bourgeois – Propriété de Jean-Christophe Mau – Page 350 – 1 étoile

« Agréables parfums de fruits rouges et d’épices s’élèvent du verre, mêlés à de fines nuances de café. Ce vin au caractère croquant déroule des tanins soyeux et enrobés, et une finale d’une belle fraîcheur justifiant un séjour en cave de quatre ou cinq ans. »

 - Château Guadet Plaisance 2009 – Montagne Saint-Émilion –  Propriété de Pierre Taïx – Page 297 – Une citation

« Si ce 2009 remplit les promesses de son bouquet intense et complexe, on attendra trois ans pour le découvrir à son apogée. Pour l’heure, on apprécie la concentration du fruité que des tanins encore fermes ont tendances à dominer. »

C’est une consécration pour ces 3 Châteaux de la gamme L’Esprit de Bordeaux qui récompense le travail de ces propriétaires tout au long de l’année. Chacun d’eux tirant parti du meilleur de leur terroir pour vous offrir millésime après millésime des vins d’un très haut niveau qualitatif.

Soirée au Clos Jeannon : Florence Forgas du château Ducla servant la cuvée Experience, vin de Bordeaux blanc.

C’est dans un écrin de verdure, au plein cœur du village de Villers-Lès-Nancy, que plus d’une centaine de restaurateurs et caviste nancéens ont été conviés le temps d’une soirée d’exception tout en douceur.

Les jardins jouxtant le restaurant et maison d’hôtes, magnifique bâtisse du 17e siècle entièrement rénovée, ont été la scène parfaite pour une dégustation de la gamme de vin L’Esprit de Bordeaux par Yvon Mau.

Les 2 cuvées « Experience » du château Ducla (Bordeaux Blanc et Bordeaux Supérieur), Jacques Boyd (Margaux), L’Autre de Sociando-Mallet (Haut-Médoc) et le château German Marbuzet (Saint-Estèphe) ont été mis à l’honneur ; En la présence du propriétaire Lucien Guillemet (Jacques Boyd) et de la responsable technique Florence Forgas (Ducla).

Un parcours initiatique a conduit les invités à découvrir tour à tour une sélection prestigieuse de vins de la Maison Yvon Mau : le Champagne Brut Henri Abelé, la gamme « Légende » des Domaines Baron de Rothschild, la gamme Esprit de Bordeaux et pour finir en apothéose sur un assortiment de grands crus.

Les participants à cette soirée ont été conquis par la qualité, l’élégance et l’accessibilité des vins composant l’Esprit de Bordeaux. Gageons de les retrouver prochainement sur les cartes et les comptoirs des établissements de nos convives. Une très belle visibilité en perspective…

Découvrez et laissez vous séduire par le charme de ces lieux : http://leclosjeannon.eu

L’Esprit de Bordeaux millésime 2010 : Apéritif & Repas au restaurant Laurent

C’est le mardi 5 Juin dernier, au cœur de Paris, au sein du restaurant Laurent à deux pas des Champs Elysées, que les journalistes les plus influents de la presse spécialisées (Bettane & Desseauve, Gault & Millau, Le Figaro, Terre de vins …), étaient venus découvrir le millésime 2010 de la gamme l’Esprit de Bordeaux.

La « Rencontre Gourmande » organisé par Yvon Mau est l’occasion pour le négociant de démontrer tout son savoir-faire aux professionnels du secteur.

Les châteaux partenaires étaient largement représentés, avec la présence de Pierre Taïx pour le Château Guadet Plaisance, Lucien Guillemet pour Jacques Boyd, Florence Forgas pour le Château Ducla Experience (rouge et blanc) et Jean Christophe Mau pour le Château Preuillac.

La dégustation de l’ensemble de la gamme, qui s’est faite avant le déjeuner, a conquis l’ensemble des participants, confirmant une fois de plus la qualité des vins et l’année 2010 comme étant exceptionnelle pour le bordelais.

L’Esprit de Bordeaux a été présenté pour la 1ère fois à Hong-Kong lors du 5ème Salon Vinexpo Asia-Pacific 2012. Une vitrine présentait les 8 vins qui composent la gamme avec la possibilité pour les clients de les déguster.

Quelques chiffres sur le salon Vinexpo Asia Pacific 2012 :

 - Plus de 15000 visiteurs

 - 1050 exposants provenant de 28 pays 

 - + 25% de fréquentation en plus qu’en 2010

 - 66 événements réunisant 8000 professionnels

 - 480 journalistes asiatiques et internationaux

Le prochain salon Interntational du vin  Vinexpo aura lieu à Bordeaux du dimanche 16 au jeudi 20 juin 2013. Et L’Esprit de Bordeaux représentera fièrement les vins de Bordeaux, peut-être avec quelques nouveautés d’ici là…

Le millésime 2010 est reconnu comme un grand millésime pour les vins rouges de Bordeaux. L’occasion pour le Château du Val d’Or 2010, vin d’appellation Saint-Emilion Grand Cru, de donner un ‘coup de frais’ à son étiquette.

Le travail minutieux et les efforts entrepris à la vigne et au chai par Philippe Bardet et son équipe pour faire du millésime 2010 un grand vin sont désormais retranscrits dans cette étiquette. Les voûtes laissent place au nom du Château du Val d’Or, désormais fièrement brandit en haut de l’étiquette. En plus du château, le nouveau dessin au trait laisse désormais apparaître une partie du vignoble.

Si les changements semblent minimes, c’est parce qu’il n’en fallait pas d’avantage : l’étiquette laisse entendre toute la noblesse que ce grands vin exprime dans un verre.

Du 22 au 24 mai à eu lieu l’un des salons du vin les plus importants avec Vinexpo, London International Wine Fair ou LIWF pour les habitués. En quelques chiffres :

     – 35 pays représentés
     – 15 000 visiteurs
     – 20 000 vins

Les résultats du 9ème concours international des vin Decanter World Wine Awards 2012 ont été dévoilés le 22 mai. Au total, près de 14.000 vins ont été dégustés pour l’édition 2012 ! L’équipe de juges est composée de 200 critiques et dégustateurs, tous experts dans leurs régions, dont 56 diplômés de Master of Wine et 11 maîtres sommeliers. Les juges dégustent en groupes sous la houlette d’un président de région, dont beaucoup ont été régulièrement récompensés au Decanter World Wine Award.

Le célèbre critique international du vin Steven Spurrier assure la présidence générale du concours. « Je n’ai jamais vu autant de talents dans une seule pièce » a déclaré Steven Spurrier, avant d’ajouter « Il y a une merveuilleuse atmosphère collégiale, tout le monde à juste hâte de commencer à juger [les vins]« .

Les vins Esprit de Bordeaux s’en sortent avec les honneurs

Jacques Boyd 2010 a remporté le concours dans la catégorie très prisée des « Bordeaux rouge internationaux de plus de 10£« .

Les autres châteaux de la gamme l’Esprit de Bordeaux ne sont pas en reste et obtiennent également de belles médailles :

     – Médaille de Bronze pour le château Du Val d’Or 2010, le château German Marbuzet 2010 et les 2 cuvées Experience Bordeaux Supérieur et Bordeaux Blanc du château Ducla 2010
     – Recommandé pour le château Guadet Plaisance 2010 et le château Preuillac 2010

 Autant de gages de qualité pour les vins de la gamme Esprit de Bordeaux par Yvon Mau.